Política de Privacidad

Responsable del tratamiento

LA GASTRONOMIA ITALIANA S.A., cédula jurídica 3-101-897637, opera Mamma Mia y es responsable de sus bases de datos de clientes y solicitudes. Dirección: Centro Comercial Vistana Oeste, frente a Starbucks. Lindora, Santa Ana, 10903 San José, Costa Rica.. Puede ejercer sus derechos mediante el formulario al final de esta página o presentar una solicitud escrita en el restaurante.

Datos que recopilamos

Para una cuenta usamos su correo electrónico, los datos del perfil que completa y el registro de verificación y preferencias. Para reservas y lista de espera guardamos nombre, correo, teléfono cuando se solicita, fecha, hora, cantidad de personas, zona, estado e historial de la reserva y las notas que envía. El día y mes de cumpleaños y las notas son opcionales; no necesita indicar el año de nacimiento. Guardamos también el idioma elegido y su decisión sobre promociones.

El formulario de contacto solicita nombre, correo, teléfono y mensaje. El formulario de privacidad solicita nombre, correo verificado, tipo de solicitud y descripción. Registramos además datos técnicos necesarios para seguridad y funcionamiento, como IP, fecha, navegador, códigos de error y registros de acceso. No incluya contraseñas, números de tarjeta, documentos de identidad ni información sensible en los mensajes. El trámite de privacidad incluye el PDF firmado que sube, la firma, los datos de autenticación que contenga y un registro de verificación y recepción. Conservamos el documento original para revisar y acreditar la solicitud. El PDF incluye el tipo y número de documento de identidad de quien solicita, para cotejarlos al revisar la firma. Puede aportar un teléfono opcional de contacto en el formulario de privacidad.

Finalidad del tratamiento

Usamos estos datos para verificar el acceso a su cuenta; crear, consultar y gestionar reservas y lista de espera; responder mensajes y solicitudes; prevenir abuso y resolver fallas. Podemos vincular reservas a su perfil mediante sus datos de contacto verificados. Enviamos correos de verificación, confirmación, cambios y seguimiento de la visita, aunque no reciba promociones.

Las novedades y promociones por correo son opcionales. En el registro, la casilla aparece marcada: puede desmarcarla antes de finalizar. Guardamos su elección; no es requisito para crear una cuenta o reservar. Puede retirar el permiso desde el enlace de baja de cada correo promocional o mediante el formulario de privacidad. No vendemos sus datos.

Base legal y consentimiento

Le informamos del uso de los datos antes de solicitarlos. Los campos señalados como obligatorios son necesarios para atender ese trámite; si no los completa, no podremos procesarlo. Los campos opcionales y el permiso de marketing no condicionan el servicio. Puede retirar su consentimiento sin afectar el tratamiento anterior; podremos conservar lo que una obligación legal exija. Navegar por el sitio no equivale a autorizar promociones.

Quién puede acceder y dónde se procesan

Accede el personal autorizado que atiende reservas, mensajes, privacidad y soporte. Usamos proveedores de alojamiento, base de datos, correo, protección contra abuso y monitoreo técnico, incluidos Amazon Web Services, Neon, Cloudflare y Sentry cuando están configurados. Pueden procesar datos fuera de Costa Rica para prestar esos servicios. Limitamos el acceso a lo necesario y exigimos protección y confidencialidad. También podemos entregar información cuando exista una obligación legal.

Los enlaces a Uber Eats, mapas o redes sociales llevan a servicios externos con sus propias políticas. El sitio no les envía su perfil ni su reserva por el solo hecho de mostrar un enlace.

Conservación de los datos

Conservamos los datos mientras sean necesarios para atender su cuenta, reserva, mensaje o solicitud, y para cumplir obligaciones legales o resolver reclamos. Revisamos las solicitudes de eliminación y retiramos o anonimizamos los datos que ya no sean necesarios; si debemos conservar alguno, le explicaremos el motivo. Los registros de consentimiento y de solicitudes permiten acreditar lo atendido. Las copias de seguridad pueden conservar versiones anteriores hasta su rotación, con acceso restringido. Los códigos de verificación vencen en el plazo indicado en el correo y sirven una sola vez.

Cookies y seguridad

Usamos cookies y almacenamiento del navegador para mantener la sesión, el idioma y funciones del sitio. Cloudflare Turnstile protege los formularios frente al abuso automatizado. Con su autorización, Google Analytics mide el uso de las páginas públicas mediante cookies. Puede rechazarlo o retirar su autorización desde «Preferencias de cookies», al pie de la página. No usamos esta información para publicidad. Bloquear el almacenamiento necesario puede impedir el inicio de sesión u otras funciones.

Sus derechos como persona usuaria

Puede solicitar acceso, rectificación, actualización o eliminación de sus datos y retirar su consentimiento. El trámite es gratuito. Resolveremos lo que corresponda dentro de cinco días hábiles desde la recepción de la solicitud. Verificaremos su identidad de forma proporcional antes de entregar o modificar información; comprobar el correo no prueba por sí solo la titularidad de todos los datos solicitados. Puede acudir a la Agencia de Protección de Datos de los Habitantes (PRODHAB) si considera vulnerados sus derechos.

Contacto y canal de solicitudes

Complete sus datos en el formulario web y descargue el PDF cumplimentado. Fírmelo digitalmente o con firma manuscrita autenticada por abogado, súbalo y confirme el código que le enviamos por correo. Solo entonces registramos y remitimos el documento al equipo responsable. No necesita una cuenta. Verificamos la firma antes de entregar o modificar datos; el código solo confirma el correo. Si no tiene acceso al correo original o no puede usar este trámite, puede presentar una solicitud escrita en el restaurante para que revisemos su identidad. Publicaremos aquí los cambios de esta política con su fecha de actualización.

Términos y Condiciones