El menú

Campari, vermut rosso, soda y naranja

Aperol, prosecco, soda y naranja

Flor de saúco, prosecco, soda, menta y limón

Gin, vermut rosso, Campari y piel de naranja

Prosecco, vermut rosso y Campari

Lomo de res, rúcula, parmesano, alcaparras fritas y limón

Pescado blanco, hinojo, pistacho, cítricos y flor de sal

Berenjena frita, salsa de tomate, mozzarella di búfala, parmesano y albahaca

Albóndigas de res y cerdo, salsa de tomate, pecorino, albahaca y pan. 4 unidades

Burrata, tomate cherry confitado, tomate semiseco, pesto, piñones y focaccina

Embutidos, quesos, aceitunas, tomate semiseco, miel, nueces y pan de masa madre. Para 2 a 4

Arroz con azafrán, ragù napolitano, arvejas y provola

Papa, provola ahumada, pecorino, perejil y pimienta

Bucatini, bechamel, jamón, arvejas, provola y pecorino

Masa frita, salsa de tomate, fior di latte, pecorino y albahaca. 2 unidades

Ricotta, provola ahumada, salame Napoli, pecorino y pimienta negra

Rigatoni, guanciale (papada de cerdo), yema de huevo, pecorino romano y pimienta negra

Tonnarelli, pecorino romano y pimienta negra

Paccheri, cebolla, carne de res, panceta, vino blanco y pecorino romano

Ñoquis de papa, salsa de tomate, fior di latte, parmesano y albahaca

Pasta al huevo, ragù napolitano, bechamel y parmesano

Linguine, bisque de camarón, camarón, mantequilla, albahaca y pangrattato

Ricotta, parmesano, limón, mantequilla, salvia y pistacho

Tagliatelle al huevo, portobello, gírgolas (hongos ostra), porcini, parmesano y aceite de trufa

Hojas verdes, limón, aceite de oliva y parmesano

Papa, romero y ajo

Verduras de estación, limón y perejil

Espinaca, ajo y aceite de oliva

Salsa de tomate, fior di latte, hongos, salame Napoli, aceitunas, alcachofa y jamón cocido

Salsa de tomate, fior di latte, salame Napoli, jamón cocido, guanciale y 'nduja (embutido picante de cerdo)

Salsa de tomate, fior di latte, salame piccante y aceite picante

Salsa de tomate, mozzarella di búfala, pecorino, albahaca y aceite de oliva

Salsa de tomate, ajo, orégano, albahaca y aceite de oliva

Salsa de tomate, anchoa, kalamata, tomate semiseco, orégano, stracciatella y limón

Salsa de tomate, berenjena frita, mozzarella di búfala, parmesano y albahaca

Salsa de tomate, fior di latte, albóndigas, salame piccante, hongos, chile dulce y cebolla morada

Crema de hongos, salsa tartufata, fior di latte, hongos, ricotta, perejil y parmesano

Crema de pistacho, fior di latte, provola ahumada, stracciatella, mortadela y pistacho

Fior di latte, provolone, pecorino, ricotta, gorgonzola, miel y nueces

Fior di latte, tomate semiseco, pesto, stracciatella y piñones

Provola ahumada, friarielli (brócoli rabe) y salchicha napolitana

Fior di latte, fontina, rúcula, bresaola (res curada), parmesano y limón

Fior di latte, rúcula, prosciutto crudo (jamón crudo), parmesano y tomate semiseco

Camarones, mantequilla de 'nduja (embutido picante de cerdo), limón y pangrattato. 6 unidades

Res, rúcula, parmesano y limón

Rib eye con hueso, romero, ajo, aceite de oliva y sal en escamas

Pargo rojo y salsa verde de anchoa, alcaparra, vinagre y pan

Pollo, tomate, vino tinto, cebolla, ajo y romero

Tiras de masa frita al estilo napolitano cubiertas con Nutella.

Panna cotta de crema de leche, suave y sedosa.

Masa de pizza al horno. Nutella, fresas, azúcar refinada y cacao al salir

Dedos de señora al café dispuestos al plato, cubiertos con crema de mascarpone y cacao.